La quercétine réduit les marqueurs du stress oxydatif et de l’inflammation dans la sarcoïdose

Résumé

Contexte et objectifs
Le stress oxydatif et de faibles taux d’antioxydants sont impliqués dans l’étiologie de la sarcoïdose, une maladie inflammatoire. La quercétine est un puissant antioxydant alimentaire qui présente également une activité anti-inflammatoire. L’objectif est donc d’examiner l’effet d’une supplémentation en quercétine sur les marqueurs du stress oxydatif et de l’inflammation dans la sarcoïdose.

Méthodes

Une étude interventionnelle en double aveugle a été menée auprès de deux groupes de patients atteints de sarcoïdose, non-fumeurs et non traités, appariés selon l’âge et le sexe. Un groupe a reçu 4x500 mg de quercétine (n = 12) par voie orale sur une période de 24 heures, l’autre un placebo (n = 6). Les taux plasmatiques de malondialdéhyde ont été utilisés comme marqueur des dommages oxydatifs, et les rapports plasmatiques TNFα/IL-10 et IL-8/IL-10 comme marqueurs pro-inflammatoires.

Votre système immunitaire et les antioxydants

Les systèmes immunitaires doivent fonctionner à un niveau optimal pour lutter contre les corps étrangers et les infections. Les antioxydants sont étroitement liés à la santé immunitaire, et les personnes atteintes de sarcoïdose ont une capacité antioxydante équivalant à environ 75% de celle des personnes qui n’ont pas de sarcoïdose.

Qu’est-ce que cela signifie ?

Lorsque le système immunitaire est fréquemment sollicité pour combattre des envahisseurs potentiels, l’organisme produit des ROS (espèces réactives de l’oxygène) pour détruire les envahisseurs et réparer les dommages.

Le prix de l’activation des ROS (ou radicaux libres) est qu’ils provoquent un stress oxydatif (de faibles taux de glutathion), un peu comme les ordinateurs peuvent planter lorsque trop d’onglets sont ouverts en même temps. Les antioxydants jouent un rôle dans la prévention du stress oxydatif et des dommages. Un exemple de stress oxydatif est une pomme laissée à l’air libre qui commence à changer de couleur. Cette couleur est une représentation visuelle des antioxydants consommés. La quercétine est un exemple d’antioxydant puissant à l’action anti-inflammatoire, et elle cible principalement les poumons, ce qui aide en cas de sarcoïdose.