Aanbevolen voedingsmiddelen
Veel voedingsmiddelen hebben ontstekingsremmende eigenschappen, wat kan helpen de gevolgen van sarcoïdose te verminderen. Dit zijn onder andere:
Vis
Gevogelte
Appels
Citrusvruchten
Bananen
Bladgroenten
tomaten
Paprika’s
Blauwe bessen
Kurkuma
Gember
Zalm
Lijnzaad
Avocado
walnoten
Samenvatting: het beste dieet bij sarcoïdose bevat vers fruit en verse groenten met sterke antioxiderende eigenschappen. Mager vlees, zoals gevogelte en vis, is ook nuttig. Daarnaast kunt u baat hebben bij meer gezonde vetten en magnesiumrijke voedingsmiddelen. Verder is het belangrijk om gehydrateerd te blijven door veel water te drinken.
Ongunstige voedingsmiddelen
Hoewel veel gezonde voedingsmiddelen kunnen helpen de symptomen van sarcoïdose te voorkomen of te verlichten, hebben veel voedingsmiddelen uit het typische westerse eetpatroon ontstekingsbevorderende effecten die de aandoening kunnen verergeren. Dit zijn onder andere:
Fastfood
Geraffineerde granen
Transvetten
Omega 6-vetzuren
Voedingsmiddelen met een hoog sulfietgehalte
Gedroogd fruit en gedroogde groenten
Azijn
Ingelegd fruit en ingelegde groenten
Schelpdieren
Alcoholische dranken
Tabak
Bewerkt vlees
Zuivelproducten
rood vlees
Cafeïne
Samenvatting: voedingsmiddelen die u bij sarcoïdose moet vermijden, zijn onder meer producten met veel suiker, natrium, omega 6-vetten en verzadigde vetten. Daarnaast kunt u het beste gefrituurd voedsel en bewerkt vlees vermijden, die vol transvetten en conserveermiddelen zitten. Tot slot moet u alcohol en tabak vermijden
vanwege hun ontstekingsbevorderende effecten.