Alimenti consigliati
Molti alimenti hanno proprietà antinfiammatorie, che possono contribuire a ridurre gli effetti della sarcoidosi. Tra questi:
Pesce
Pollame
Mele
Agrumi
Banane
Verdure a foglia
pomodori
Peperoni dolci
Mirtilli
Curcuma
Zenzero
Salmone
Semi di lino
Avocado
noci
Riepilogo: la dieta migliore per la sarcoidosi comprende frutta e verdura fresche con elevate proprietà antiossidanti. Anche le carni magre, come il pollame e il pesce, sono utili. Inoltre, potreste trarre beneficio da un maggiore apporto di grassi sani e alimenti ricchi di magnesio. È inoltre importante mantenersi idratati bevendo molta acqua.
Alimenti nocivi
Mentre molti alimenti sani possono contribuire a prevenire o alleviare i sintomi della sarcoidosi, molti alimenti della tipica dieta occidentale hanno effetti infiammatori che possono peggiorare la condizione. Tra questi:
Fast food
Cereali raffinati
Grassi trans
Acidi grassi omega-6
Alimenti ad alto contenuto di solfiti
Frutta e verdura essiccate
Aceto
Frutta e verdura sottaceto
Molluschi
Bevande alcoliche
Tabacco
Carni lavorate
Latticini
carne rossa
Caffeina
Riepilogo: gli alimenti da evitare in caso di sarcoidosi comprendono quelli ad alto contenuto di zucchero, sodio, grassi omega-6 e grassi saturi. Inoltre, è meglio evitare anche i cibi fritti e le carni lavorate, ricchi di grassi trans e conservanti. Infine, bisogna evitare l’alcol e il tabacco
a causa dei loro effetti infiammatori.