Zalecane produkty spożywcze
Wiele produktów spożywczych ma właściwości przeciwzapalne, które mogą pomóc ograniczyć skutki sarkoidozy. Należą do nich:
Ryby
Drób
Jabłka
Owoce cytrusowe
Banany
Warzywa liściaste
pomidory
Papryka słodka
Borówki
Kurkuma
Imbir
Łosoś
Siemię lniane
Awokado
orzechy włoskie
Podsumowanie: najlepsza dieta przy sarkoidozie obejmuje świeże owoce i warzywa o silnych właściwościach przeciwutleniających. Chude mięso, takie jak drób i ryby, również jest korzystne. Ponadto korzystne może być spożywanie większej ilości zdrowych tłuszczów i produktów bogatych w magnez. Ważne jest także dbanie o nawodnienie poprzez picie dużej ilości wody.
Niezalecane produkty spożywcze
Choć wiele zdrowych produktów może pomóc zapobiegać objawom sarkoidozy lub je łagodzić, wiele produktów typowych dla diety zachodniej ma działanie prozapalne, które może pogorszyć stan zdrowia. Należą do nich:
Fast food
Oczyszczone produkty zbożowe
Tłuszcze trans
Kwasy tłuszczowe omega-6
Żywność o wysokiej zawartości siarczynów
Suszone owoce i warzywa
Ocet
Marynowane owoce i warzywa
Małże
Napoje alkoholowe
Tytoń
Przetworzone mięso
Produkty mleczne
czerwone mięso
Kofeina
Podsumowanie: produkty, których należy unikać przy sarkoidozie, obejmują te o wysokiej zawartości cukru, sodu, tłuszczów omega-6 i tłuszczów nasyconych. Ponadto najlepiej unikać potraw smażonych i przetworzonego mięsa, które są pełne tłuszczów trans i konserwantów. Wreszcie należy unikać alkoholu i tytoniu
ze względu na ich działanie prozapalne.