Empfohlene Lebensmittel
Viele Lebensmittel haben entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, die Auswirkungen der Sarkoidose zu verringern. Dazu gehören:
Fisch
Geflügel
Äpfel
Zitrusfrüchte
Bananen
Blattgemüse
Tomaten
Paprika
Heidelbeeren
Kurkuma
Ingwer
Lachs
Leinsamen
Avocado
Walnüsse
Zusammenfassung: Die beste Ernährung bei Sarkoidose umfasst frisches Obst und Gemüse mit hohen antioxidativen Eigenschaften. Mageres Fleisch wie Geflügel und Fisch ist ebenfalls hilfreich. Außerdem kann es sinnvoll sein, mehr gesunde Fette und magnesiumreiche Lebensmittel aufzunehmen. Darüber hinaus ist es wichtig, durch ausreichend Wasser gut hydriert zu bleiben.
Ungünstige Lebensmittel
Während viele gesunde Lebensmittel dazu beitragen können, Symptome der Sarkoidose zu verhindern oder zu lindern, haben viele für die westliche Ernährung typische Lebensmittel entzündungsfördernde Wirkungen, die den Zustand verschlimmern können. Dazu gehören:
Fast Food
Raffinierte Getreideprodukte
Transfette
Omega-6-Fettsäuren
Sulfithaltige Lebensmittel
Getrocknetes Obst und Gemüse
Essig
Eingelegtes Obst und Gemüse
Schalentiere
Alkoholische Getränke
Tabak
Verarbeitetes Fleisch
Milchprodukte
Rotes Fleisch
Koffein
Zusammenfassung: Zu den Lebensmitteln, die bei Sarkoidose vermieden werden sollten, gehören solche mit einem hohen Gehalt an Zucker, Natrium, Omega-6-Fetten und gesättigten Fetten. Außerdem sollte man frittierte Lebensmittel und verarbeitetes Fleisch vermeiden, da sie viele Transfette und Konservierungsstoffe enthalten. Schließlich sollten Alkohol und Tabak wegen ihrer entzündungsfördernden Wirkungen vermieden werden.